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干海参保质期几年(干海参的保质期有多久)

快讯 长海浪渔岛海参 42浏览

海参作为一种营养价值丰富的食物,逐渐地进入了大家的视线。不仅营养丰富,胆固醇和脂肪的含量还极低,补充营养的同时还不会增加变胖和高血压的风险。可是市面上大家接触到最多的,应该就是干海参了。可是海参为什么要加工成干海参呢?加工成干海参的保质期又有多长呢?

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海参为什么要加工成干参呢?

这主要是因为,鲜海参不易存放和运输,一旦出水后不立刻加工的话就会自溶,而制成干海参之后就不需要考虑这些问题了。海参被打捞出来后去除内脏,经过煮制、晾晒等步骤,既锁定了海参的营养,又让其更容易存放、运输。

虽然海参里的水分被完全析出,大大延长了保质期,但这也并不表示海参就可以无限期保存了。很多年纪比较大的消费者在购买完海参之后由于舍不得吃,又没有正确的存放海参,导致干海参发霉变质,这也是常有的事。

那么干海参的保质期是多久呢?

按道理说,干海参没有保质期,放多久都不能吃。但是干海参虽然已经完全脱水,可外界依然存在能使食物变质的水汽、细菌、霉菌等。这些因素常常是人们无法避免的

和鲜海参的脱离海水就自然不同,干海参一般都能存放较长时间,但没有哪种东西可以无限期存放,由于家庭存储条件有限,很多海参在长时间存放之后都可能会出现受潮、发霉的情况。

一般来说,干海参的保质期在2-3年左右,但这也是在存储得当的情况下,一旦出现霉变和返潮现象,就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒,所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质,这些杂质也会导致干海参不耐存储。

海参是一种营养价值很高的食物,在对干海参如何保存上,一定要严谨,注意防止营养流失,这样在吃的时候,对身体才不会有损害。

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