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粽子煮多长时间能煮熟(粽子煮多长时间能熟 煮粽子的方法)

快讯 林乡人刚子 32浏览

马上端午节就要到了,又到了一年一度吃粽子的时节,现如今比起在外面买粽子,人们更愿意自己亲手做,这样既可以体验包粽子的乐趣,又可以吃到美味的粽子,不过我们自己包的粽子一般都是生的,那么粽子煮多长时间能煮熟?煮粽子有什么小技巧?下面一起来了解下吧!

一、粽子煮多长时间能煮熟?

粽子煮多长第一种说法得要看你包的粽子有多大,而且跟棕叶包的紧与松也有很大的关系的。一般包粽子要是包红豆和花生,就要泡久的一点,糯米泡半个小时就够了,这样一个红豆花生粽一般用高压锅上汽后蒸一个小时就可以吃了。

第二种说法是用高压锅煮中火煮二十分钟到半个小时就可以,因为粽子煮久了容易把粽子煮破。另外,如果家里没有高压锅,包的紧一点时,一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透,不然中间容易夹生,吃起来会一粒粒的是感觉。如果包的松那么粽子也会熟的快一点,一般煮半个小时就足够了。

二、煮粽子有什么小技巧?

1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软,泡的时候可以加入一些食盐,如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子,因为用高压锅煮粽子速度会更加的快,而且这样煮出来的粽子营养损失比较少,并且味道也很好,不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全。

2、粽子要冷水下锅,因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象,而且随着水温慢慢升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中,煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子,最好水能够超过粽子两寸左右。

3、不知道粽子熟没熟,就煮到一定程度捞起来用手指压一下,感觉到软而有粘性则就是熟了,否则,翻过来继续煮。感觉粽子煮的差不多的时候,可以取出一个粽子打开看一下,如果感觉还不熟就再继续接着煮,千万不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间。粽子煮熟之后,不要急着出锅,将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好。

综上所述,粽子煮多长时间与粽子的大小、粽绳的松紧、糯米的浸泡时间有着很大的关系,如果糯米的浸泡时间较长,那么煮粽子所花费的时间也会更短一点。

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