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苹果酒的酿造方法(如何酿制苹果酒)

快讯 A杨俊丽 23浏览

你喝过一种金黄色的酒液吗?它看上去是清亮透明,而且是没有什么明显的悬浮物,更是没有沉淀,对,这就是苹果酒。那么你知道如何来酿造苹果酒吗?就让杨老师来告诉你如何酿制苹果酒吧。在炎炎的夏季来杯自己酿造的苹果酒也是另有一番味道吧!

1.我们来先准备一些原料,苹果,一定要选含糖比较高的苹果。然后用清水洗干净去掉杂质。

2.然后我们就要用机械来把苹果捣碎,再用压榨机来弄出汁来。

3.这一步叫做入缸,把缸用清水清洗干净后放入苹果汁不要倒满空出百分之二十的空间,按照一百公斤添加十克的焦亚硫酸钾(称双黄氧)的计量来添加。

4.然后要发酵,大概要十天之内就好了,液体温度达到三十度左右就好,如果温度低就要添加发酵剂或者转缸之类的加温了。

5.然后就是看它的酒精味怎么样了,还要进行配置,就是发酵加入食用酒精来提高酒精度的,一般调到十四五度即可。

6.较后一步就是装瓶子了,在酒液体过滤后,放入消过毒的玻璃瓶子中,要在七十度左右的热水中杀菌下就好了。

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