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排骨炖豆角的做法(排骨炖豆角怎么做最好吃)

快讯 豆果美食 31浏览

忙忙碌碌忘记了立秋这个节气,那么就把昨天没贴上的秋膘补上吧,炖一锅香香的排骨豆角粉条子

用料

排骨 随意豆角 500g粉条 1把葱 适量姜 6片大料 2颗香叶 4片料酒 2勺冰糖 四颗生抽 适量醋 1勺盐 适量

做法步骤

1、准备材料,粉条泡软,排骨加葱姜料酒煮开捞出备用,小碗里放葱段姜片八角香叶,少量盐,生抽,醋调好备用

2、热油加排骨冰糖翻炒,待冰糖化开排骨微黄后加入碗汁,盖上锅盖烹一会入味,加热水没过排骨,小火慢炖1小时

3、加豆角,放盐调味,计时15分钟

4、加粉条,继续炖10分钟

5、出锅啦

小贴士

加热水炖排骨,喜欢软烂排骨就多加点水炖久一点,盐要后面再加入,调料适量就是要按照自己的口味来,不自信的话随时尝一下调整

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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